Ravello Chocolate Festival: la gallery del primo giorno

La gallery dei primi due show cooking del Ravello Chocolate Festival.

Ieri, martedì 3 gennaio 2017, il personal chef Umberto Ventriglia ha presentato un crudo di bufalo su crumble alla canapa, maionese alle melanzane e cioccolato, ed oro di livornese.
Lo chef Gabriele Martinelli (del ristorante “Il Machiavelli” di Pompei) ha presentato un’anatra al cioccolato e topinambur.

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