Ravello Chocolate Festival: il programma

Museo del cioccolato: aperto tutti i giorni dalle 10 alle 22 nei locali dell’ex anagrafe.
Area market: aperta nei giorni 3, 4 e 5 gennaio 2017 in piazza Fontana.

Show cooking

  • 3 Gennaio 2017
    – ore 18:00 – Umberto Ventriglia *Personal Chef* – Crudo di bufalo su crumble alla canapa, maionese alle melanzane e cioccolato, ed oro di livornese.
    – ore 19.00 – Gabriele Martinelli *Chef di “Cenando sotto un cielo diverso” organizzato da Alfonsina Longobardi* – Anatra al cioccolato e topinambur.
  • 4 Gennaio 2017
    – ore 18:00 – Pamela Hallmark *Food Blogger* – Semifreddo “cioccolatoso” alla pizza.
    – 19:00 – Alfonso Crisci  *Chef di Taverna Vesuviana*  – Spaghetti pomodoro e cioccolato
  • 5 Gennaio 2017
    – ore 18:00 – Antonio Arfè *Chef APCI* – Risottino con pere, spuma di provolone del monaco  e cialdina di cioccolato piccante.
    – ore 19:00 – Max Ramirez *Chef di Kashi Tropical Concept* – Churrasco argentino con contorno di polentina di tapioca e salsa al cioccolato e uchuva. Degustazione di dolci venezuelani (negro en camisa con salsa de frutta della passione).
    – ore 20:00 – Premiazione del cioccolatino vincitore del “ChocoRavello Contest” e asta di beneficenza.

FB: Ravello Chocolate Festival
www.ravellochocolatefestival.com

 

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