Si scrive “ndunderi”, si legge “cioccolatini”: sono quelli che rappresenteranno Ravello nel Mondo durante l’anno 2017

Si chiama “ndundero” il cioccolatino che rappresenterà Ravello nel mondo. I due creatori, ovvero lo chef Gian Marco Carli (Ristorante Il Principe di Pompei) e il pasticcere Gennaro Peluso (pasticceria “La goccia” di Pompei) per la forma del loro cioccolatino si sono ispirati a un tipo di pasta artigianale tipica della provincia di Salerno, gli ndunderi, simili agli gnocchi, con un impasto composto da farina e latte cagliato oppure ricotta, tuorli d’uovo, formaggio di vacca grattugiato, sale, pepe e noce moscata.

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Avviso importante: a causa dell’emergenza meteo rinviati gli appuntamenti della terza giornata del Festival a domenica 8 gennaio

A causa del repentino abbassamento delle temperature, da questa mattina a Tramonti, al Valico di Chiunzi e in località Passo, al confine con Ravello, si stanno riscontrando problemi alla viabilità sulla Sp 1 e parte della Sp 2. Per questo motivo gli appuntamenti in programma per la terza giornata del Ravello Chocolate Festival sono stati rinviati a domenica 8 gennaio. Rimangono invariate l’ora e la location. Anche il Museo del Cioccolato rimarrà aperto fino a tale data.

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